中式鸡酥

曾经风光一时的中式鸡批，有别于西式酥皮，烤熟冷却后也很松脆，加上以松散的糖酥皮为上盖，叉烧汁烤鸡肉伴青豆为馅，将已几乎成为历史的产品重现茶楼餐桌上。